Nombre del autor:Aida Farias

Periodista y fotógrafa especializada en el periodismo gastronómico y cultural. Egresada de la Licenciatura en Periodismo del Centro universitario del Sur.

Tortilla de maíz, una herencia ancestral

La tortilla de maíz es fundamental en las cocinas de nuestro país. Además de ser un acompañante para los alimentos también se puede consumir como platillo principal, por ejemplo; en las enchiladas, las flautas, los tacos, las tostadas y otra variedad de presentaciones y derivados. La señora Elvira Muñoz, desde su tortillería que está ubicada […]

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Tacos: entre calles y portales

Tortilla de maíz, carne, cebolla, cilantro, salsa y limón. Seguro sabes de qué estamos hablando. “El ser taqueros es estar orgullosos de seguir nuestras tradiciones familiares y nuestra sazón”. Los tacos se han convertido en uno de los alimentos básicos de la población, tanto que los puedes encontrar en cualquier horario y distintas partes de

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