Ciudad Olinka

Postres tapatíos, delicias que le dan sabor a Guadalajara

Por Crista Myzrahym Arredondo | Ciudad Olinka La Perla Tapatía brilla por el sabor de sus postres; son platillos típicos y únicos que se preparan desde tiempos prehispánicos y quedaron arraigados en la gastronomía de Guadalajara. Alfredo González Jáuregui, investigador de Gastronomía en la Escuela Politécnica “Ing. Jorge Matute Remus”, explica que desde antes de […]

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Ajolotes, adorables “monstruos” de las sierras de Jalisco

Por: Pablo Miranda Ramírez | Ciudad Olinka | Fotografías: Saulo Cortés/Orgánica Editores Pequeños, escurridizos y misteriosos. Los ajolotes son anfibios que comúnmente se cree que sólo habitan en el Centro de México, pero en Jalisco la Sierra de Tapalpa también sirve de hogar para esta curiosa salamandra. Los ajolotes son salamandras que pertenecen al género Ambystoma

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“La Bikina”, la altanera, preciosa y orgullosa de Rubén Fuentes

Por: Samanta Paredes López | Ciudad Olinka Una mujer con mucho carácter, guapa, llena de frialdad, pero con bastante dolor y sin miedo al qué dirán es de lo que nos habla la canción “La Bikina”. La canción “La Bikina” fue escrita en 1964, por el músico Rubén Fuentes, originario de Zapotlán el Grande, Jalisco.

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Sebastián Moreno Coronel, trazos del homoerotismo casual

Por Iván Serrano Jáuregui | Ciudad Olinka Asoman las nalgas con despreocupación y eso lo sabe bien Sebastián Moreno Coronel. Están enfilados y la tensión sexual por voltear a verse entre ellos, mientras están orinando en el río, no sólo se percibe, sino que se siente que puede explotar o simplemente contenerse. Esta escena la plasmó

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Víctor Manuel Pazarín, el zapotlense que dejó un legado en Tonalá

Por Jonathan Bañuelos | Ciudad Olinka Víctor Manuel Pazarín Palafox fue zapotlense de nacimiento pero dejó un legado en Tonalá. Además de sus obras literarias y su labor en el periodismo, fue maestro. Durante una década impartió un taller de narrativa, de manera intermitente, en el Centro Cultural Los Ariles, del municipio alfarero. Gratitud y

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